Ambibrew Galjoen uitverkocht

Helaas moeten wij meedelen dat de Ambibrew Galjoen uitverkocht is.
Ons lekkere biertje kan dus enkel nog gedegusteerd worden op activiteiten die wij organiseren of waar wij deel van uitmaken.
Bedankt aan de personen die een aankoop gedaan hebben.
Wij zijn ervan overtuigd dat het jullie zal smaken of dat het reeds gesmaakt heeft :-).
Voor degenen die er niet tijdig bij waren wordt het wachten op een volgend brouwsel dat wij ter verkoop zullen aanbieden.
Tot later.
Het bestuur

Ambibrew “Galjoen” te reserveren

affiche galjoenkopie

Ons nieuwste biertje, de “Ambibrew Galjoen” is vanaf heden te reserveren (per 12 of 24 flesjes, max 24 flesjes per persoon).
Kostprijs: 40€/24, 20€/12.
Interesse? Stuur een mailtje naar “galjoen@ambibrew.be” met de melding wat U wenst te reserveren.
U ontvangt een bevestigingsmail en kan deze op een later te bepalen tijdstip komen afhalen.
Tot later.
Het bestuur.

Frank Zappa

“You can’t be a real country unless you have a beer and an airline.
It helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer.” (Frank Zappa)
Frank Zappa

Het experiment: Oude vs. Jonge Chimay

Bieren naast elkaar vergelijken kan erg leerrijk zijn om smaken te ontdekken.
Deze keer 
zetten we twee keer hetzelfde bier naast elkaar, maar wel van een verschillende leeftijd.
Chimay Bleue, wordt vaak gepresenteerd als een ideaal chimay bleu 75clbewaarbier…

Wanneer de trappisten van Scourmont hun Chimay Bleue ineen fles van 75 cl bottelen noemen ze het “Grande Réserve” vanwege het grote bewaarpotentieel (meteen ook de redenwaarom het jaartal vermeld staat).
Dat vràààààgt gewoon om een Ambibrew test!

Een van de bestuursleden had heel wat geduld geoefend om een fles van 2010 tot 2015 in zijn kelder te bewaren.

Voor de tweede fles was wat minder geduld nodig.
Deze fles werd sinds 2014 in de kelder bewaard en kan dus als vrij vers beschouwd worden.

Lees verder Het experiment: Oude vs. Jonge Chimay

Privé-degustatie fam. De Busschere 14/03/2015

Op 14/03/2014 mochten we een degustatie verzorgen voor de familie De Busschere in privékring.
Een twintigtal genodigden woonden de degustatie bij en konden er genieten van vier totaal verschillende bieren, gaande van een Ambibrewke, over een Duchesse de Bougogne, een Gulden Draak en een Vedett Ipa.
In de mooie nieuwbouwwoning hadden we ruim plaats om alles op te stellen en de stipte genodigden konden zich verwachten aan een mix van een degustatie en een quiz van Ambibrew.
Tussendoor konden ze zich tegoed doen aan de vleesschotels die voorzien waren door de gastvrouw en de gastheer.
We vonden alweer een enthousiast en levendig publiek voor deze degustatie / quiz wat voor ons natuurlijk ook leuk is.
Tegen 23:30 uur zat onze taak erop en konden we opruimen.
Best vermoeid konden we huiswaarts keren maar we hielden nog halt ergens onderweg …

Cornet (brouwerij Palm Steenhuffel)

2,5Sinds vorige zomer is Cornet beschikbaar, eerst mondjesmaat, maar nu volop in de drankenhandels.
Het is een bier dat op eik gelagerd is, maar toch betaalbaar blijft.

Op het etiket staat een ridder in harnas met een zwaard.cornet
Tja, je moet er een beetje voor zijn…
Verder beroept dit bier zich op een lange historie over brouwerij De Hoorn (later Palm) die werd opgericht door een zekere Theodoor Cornet (Frans voor hoorn).
Meneer Cornet zou bier gebrouwen hebben voor de graaf van Maldeghem-Steenhuffel dat op eiken vaten werd bewaard.
De graaf van Maldeghem-Steenhuffel, jawel…

Over naar het bier.
Kristalhelder blond bier met wit schuim vult ons glas.
Het schuim is stevig en wandklevend.
Het uitzicht doet erg aan pils denken.

Lees verder Cornet (brouwerij Palm Steenhuffel)

Manten (Brouwerij Gulden Spoor te Gullegem)

4,0“Manten” zal niet onmiddellijk in het oog springen in het schap met
zijn mat-blauwe etiket waarin in sobere witte letters de naam van het bier staat geschreven.

Blijkbaar bestaat er ook varianten mantenvan het etiket die naar de stad Kortrijk verwijzen (Manten en Kalle zijn er een soort volksfiguren) en die wat meer in het oog springen.
Maar goed. Wij proeven toch blind en “you can’t judge a book by
the cover…”

Het bier is zeer donker met een beige schuimkraag.
De schuimkraag is dik en vast, maar heeft tegelijk ook redelijk grote bellen.

Het aroma is erg aangenaam met toetsen van koffie, rozijnen,
gedroogde pruimen en iets zurigs (Granny Smith?).

Lees verder Manten (Brouwerij Gulden Spoor te Gullegem)

Palm Hopselect (2015)

3,5Palm Hopselect wordt gebrouwen met hop die gekweekt wordt bijPalm Hop Select de brouwerij Palm zelf.
Het etiket is duidelijk gebaseerd op de klassieke Palm, maar is iets lichter van 
kleur, zoals ook het bier.
Een aantrekkelijke vormgeving. Maar zoals altijd proefden 
wij het bier blind.

Dit bier is helder koperkleurig met sterk dik schuim.
Met wat moeite krijgen we wat gist uit het flesje dat het bier een wat gesluierde aanblik geeft.

Het aroma is fruitig en hoppig. Het herkennen fruit zoals
perzik en abrikoos, maar ook wat metalisch en alcoholisch.

De smaak zet eerder zoet aan, maar de volheid valt snel weg en wordt gevolgd door een lange vrij bittere afdronk.
Het metalische en fruitige uit het aroma zitten ook in de smaak.
We hebben weer de indruk dat dit een nogal alcoholisch bier is.
De algemene opmerking van het proefpanel is dan ook dat het wat voller zou mogen, tot we vernemen dat het bier slechts 6% alcohol heeft.

Lees verder Palm Hopselect (2015)

Privé-degustatie fam. Blondeel (13/12/2014)

Op 13/12/2014 werden we uitgenodigd door de familie Blondeel voor een degustatie in privékring.

Een twintigtal genodigden woonden de degustatie bij en konden er genieten van vier totaal verschillende bieren, gaande van een Ambibrewke, over een geuze, een Gulden Draak en een Vedett Ipa.

We werden warm onthaald en een enthousiast twintigkoppig publiek wachtte ons op om zich een avondje onder te dompelen in biergeschiedenis en biercultuur.

Omdat we niet ver van huis waren konden we een beetje inspelen op de lokale geschiedenis van het Meetjesland en intussen de
aanwezigen laten kennismaken met een aantal biertjes waarbij we hopen dat sommigen tot dan toe onbekende pareltjes hebben ontdekt.

Ambachtelijk Bier brouwen