De Dubbel is enige versie van Westmalle die nog nooit “biertje van de maand” was. Hoog tijd om deze all-time-classic eens blind en onbevooroordeeld te proeven en te beoordelen.

Erg donker bier, bijna zwart, maar tegen het licht met een rode schijn.
We zien wat korrelige gistdeeltjes in het bier zweven.
Licht beige schuim dat mooi sterk blijft staan en ook na 20 minuten nog een mooi laagje vormt op het bier.

In het aroma vooral fruit.
Pruimen, ook gedroogde pruimen en rosé druiven.
Een tikje banaan misschien?
Ere wie ere toekomt: Pascal herkent het gistaroma van Westmalle!
De smaak zet ook fruitig aan, zacht en mooi in evenwicht zonder ook maar enig storend element vloeit de smaak over in een fijne hopbitterheid.
Een kleine toets metaal wordt ook waargenomen.
De smaak vloeit vrij lang in hopbitter uit.

Dit bier wordt algemeen beschouwd als een mooi beginnersbier voor wie de geëffende paden van Duvel en Leffe wil verlaten en aan de ontdekking van de bierwereld wil beginnen.

Door zijn perfecte foutloosheid verdient het 4 hopbellen, meer zit er niet in.
Het proefpanel bestaat uit bierdrinkers met toch wel enige ervaring 🙂 en zij missen een beetje de “uitdaging” in de Westmalle Dubbel. Dat het bier in de jaren 1920 revolutionair was en de trend zette voor alle latere “Dubbels”, daar kunnen we jammer genoeg anno 2015 – 2016 geen rekening mee houden in onze beoordeling.