Bier van Nederlandse kleine brouwers is in opmars. En niet onterecht!
Getuige deze Ongelovige Thomas van brouwerij Jopen.

Een “American Quad” is de stijlbenaming die verwijst naar het basisbier “Quadrupel” en naar de gebruikte Amerikaanse citrushoppen.
Dit is een heel recente bierstijl.
Deze variatie op de Quadrupel surft op de huidige hype van citrushoppen (IPA’s, Tripel Hop).

Het meest aantrekkelijke etiket heeft dit bier niet.
Op het internet zien we wel een meer kleurrijke variant, maar wij moeten het dus doen met de zwart-witte variant.

Genoeg randinformatie.
Het bier!

Donker amber bier met een heel sterke fijnmazige schuimkraag.
De schuimkraag is licht beige en laat een mooi kantwerkje achter op de rand van het glas. Het schuim is zo sterk dat het lange tijd in al zijn glorie het bier siert, maar ook de aroma’s wel eerst wat gesloten houdt.
Naar mate het glas mindert en het bier verwarmt ontdekken we meer aroma’s.
Die aroma’s worden in de eerste plaats gedomineerd door de gebruikte citrus-hop.
Niet zo uitgesproken als bij een tripel hop, maar toch duidelijk aanwezig.
Maar dit bier is veel complexer dan de meeste tripel hop-bieren.
We ruiken ook donker fruit, licht gebrande karamelaroma’s, frisse kersen en aardbeien en wat snoep.

Bij de eerste slok valt op dat de citrus niet in de smaak terug komt.
In de smaak wordt dit bier gedragen door de zoetere karameltoetsen.
Toch is ook hier weer een veelheid aan smaken te proeven.
De snoepen zijn terug van de partij net als het donkere en het rode fruit.
In de smaak ook duidelijk pure chocolade.
Bij de eerste slok schiet de alcohol ook in de neus.

Dit bier heeft niet voor niets 10% alc.

In de afdronk is de hopbitterheid prominent aanwezig.
Dat zijn we natuurlijk niet gewoon van een dergelijk donker sterk bier en voor één panellid is dit dan ook het minpunt van dit bier.

Opvallend is dat de smaken, ook na het doorslikken van dit bier maar blijven komen.
Minuten na het drinken van dit bier kun je nog vanille of citrus ontdekken.

Een heel erg uitgesproken bier dat het beste van twee werelden met succes combineert.
Dit bier balanceert op het randje van de perfectie maar verliest een half puntje omdat het de meningen in het panel verdeelt over de smaakbalans.

Misschien nog een minpuntje, dat overigens niet in rekening werd gebracht:
Het bier is in België nauwelijks beschikbaar en niet goedkoop (2,59 Euro per stuk).
Wij deden de moeite om naar een drankenhandel in Nederland te gaan waar ze het ook via internet moesten bestellen.

Wie dit wil proeven (en dat kunnen we alleen aanraden) kan het dus evengoed zelf op het internet bestellen.