Tongerlo Prior

Tongerlo Prior wordt sinds 2009 gebrouwen door brouwerij Haacht. De Prior vervangt de Tripel die aan de basis lag van het huidige recept.

Het flesje is sober, maar stijlvol en toont op een donker groene achtergrond de contouren van de abdij.

Het bier is blond en vrij helder tot licht gesluierd. Het bier is hergist en men geeft de raad om het met het gistdepot te drinken. Toch valt het ons op dat er slechts een heel kleine hoeveelheid gist op de bodem ligt. In navolging van Hoppus geeft men zelfs kleine glaasjes om de gist apart te degusteren.

Het bier vertoont een vrij sterke pareling die wit sterk schuim ondersteunt.

Het aroma is verfrissend met toetsen van citrus, perzik en banaan gedragen door alcohol. Dit bier heeft dan ook 9% alc.

In de smaak vinden we deze vruchten niet terug. Het bier zet vrij bitter aan en de alcohol slaat in de neus. Naarmate de smaak evolueert komen meer zoete smaken naar de voorgrond. Eerst mout en even later kandij in de afdronk. De afdronk is een mengeling van kandij en hoppigheid.

Een stevige complexe tripel om rustig van te genieten die zowel kan dienen als terrasbier, aperitief of een maaltijd kan begeleiden.