Meer en meer spitsen grote en middelgrote brouwerijen zich toe op Limited editions en speciale kleine brouwsels. Deze van St-Feuillien was voor ons juni een nobele onbekende. Blij hem te leren kennen.  

Op één van die bloedhete dagen zochten we verfrissing in het biertje van de maand.

Tom toverde een eerder troebel bruin / rood bier op tafel. De gistbodem van de 75cl flessen werd mee in het glas gedaan, vandaar wellicht de troebelheid. Licht beige schuim dat niet heel erg stevig is, maar wel wel wandklevend is.

Het aroma is aanvankelijk is vrij gesloten, maar toch ruiken we kruiden (vanille) en karamelmout.

De smaak bevat vooral kandij en bruine suiker, maar is toch vrij evenwichtig door de hop die langzaam naar de voorgrond komt. Daarna een komt een alcoholboost en proeven we ook marsepein. Dit is een heel vol “dik” bier.

Lees verder St-Feuillien Limited edition N°2 (acacia) – Brouwerij St-Feuillien (Le Roeulx) →