Oranje troebel bier met een licht beige schuimkraag. De schuimkraag is mooi dicht en stevig. Zeker tegen het licht is dit een heel mooi bier.

We merken meteen een zurig aroma zoals geuze, maar dan rijker aan fruit zoals druiven en groene appel.

De smaak zet zoals verwacht zurig aan en we herkennen duidelijk het melkzuur. Een goede body in de basis houdt het bier goed in balans zonder naar zoet of plakkerig over te hellen. Heel smaakvol bier voor een bier van 6,5%alc.

De body valt snel weg, maar het zurige blijft hangen met een licht bittere ondertoon.

De smaak en kleur leiden het proefpanel onmiddellijk richting de Aged Pale bieren. Dit zijn foederbieren die de basis vormen voor de Zuid-West-Vlaamse typische Oud Bruin. Slechts enkele brouwerijen brengen dit bier, ongeblend, rechtstreeks uit de foeder, op de markt onder de noemer Aged Pale. Deze versie rijpte 20 maanden op de eiken foeders.

Qua smaak leunt dit aan bij een oud bruin, maar de kleur is anders en het bier is meer in balans. Het zurige zorgt ervoor dat dit wel een niche-bier is. Niet iedereen is even grote fan van het zuur, maar binnen zijn niche is dit een zeer sterke vertegenwoordiger van deze zeldzame bierstijl. Zeker te proeven op een zomers terrasje!!

We deden wat opzoekingen naar de brouwerij in kwestie, maar het blijkt niet zo eenduidig wie nu eigenlijk de brouwstok hanteert. Op de website zijn wel mooie beelden te zien van de gebruikte foeders. Sour Ale Brewery maakt deel uit van een groep waarin onder andere ook Gulden Spoor (brouwers van ons Huntersbier) vertegenwoordigd is. De groep is helaas financieel noodlijdend. Hopen maar dat we nog een tijdje kunnen genieten hun creaties!