Oranje-blond bier met een stevige schuimkraag gebrouwen ter gelegenheid van het 20-jarig bestaan van Ambibrew Vzw.

Deze Tripel Hop van 8,5% alc heeft een aangenaam bloemig en frisgroen hoppig aroma. De smaak zet zacht en vol aan waarna de Amarillohop zijn aroma’s in de mond helemaal vrijgeeft. Een toon van citrus, zelfs een beetje bubblegum, en vooral een zeer verfrissend fruitig aroma.

Na een dorstlessende smaakervaring vloeit het bier zachthopbitter uit in de afdronk zonder zijn kenmerkende frisheid te verliezen.

De basishoppen Target en Styrian zorgen voor een zachte basisbitterheid. Omdat de Amarillohop pas is toegevoegd na de gisting (dryhopping) zorgt die niet voor extra bitterheid, maar wel voor het unieke aroma.

Het mondgevoel wordt gecreëerd door de combinatie van gerstemout en tarwemout.

n 2007 brouwde Duvel Moortgat voor de eerste keer in de geschiedenis de Tripel Hop met toevoeging van Amarillohop. Dergelijke aromatische hop was tot dan in Europa onbekend. Het bier zorgde voor een ommekeer in het bierwereldje.

De IPA’s met Amerikaanse hopsoorten ontwikkelden zich razendsnel en de nadruk bij de nieuwe hopsoorten ging steeds meer op citrus liggen. Duvel Moortgat brouwde zijn Tripel Hop later dan ook met die hopsoorten.

Een vleugje nostalgie bij ons 20-jarig bestaan was ons niet vreemd en we dachten terug aan die prachtige avond toen we voor het eerst een Tripel Hop aan de lippen zetten, ergens in 2007. Die Tripel Hop die nog niet zo citrus-achtig was, maar wel mooi in evenwicht. Dat werd de inspiratie voor ons jubileumbier!

Zoals u ons kent gaan we echter nooit voor een kopie, maar wel voor een eigen twist! Na 5 proefbrouwsels waarbij we speelden met mout- en hopsoorten stond onze eigen versie van een Tripel Hop op punt. Voor ons moest de “Tripel” niet alleen staan voor het gebruik van 3 hopsoorten, maar ook voor de basisstijl van ons bier.

Met dit recept trokken we naar brouwerij Bryggja met een mooi resultaat!