Categorie archief: Bier van de maand

Elke maand degusteren wij één (of meerdere) biertjes zonder te weten wat we precies voorgeschoteld krijgen.
Hierover maken wij telkens een verslag van onze reuk, smaak en ervaringen tijdens het proeven.

“Curtius” – Brasserie C (Luik).

Een vrij recent bier op de plank deze keer!

Vrij troebel bier met witte sterke en dikke schuimkraag, mooi wandklevend, we nemen een zeer lichte pareling waar.

Als je deze flessen van 37,5 cl tegen het licht houdt, ziet het er heel helder uit, maar bij het uitgieten is een zekere troebelheid niet te vermijden.

In het aroma een flinke hopgift, niet de trendy citrushoppen, maar klassieke groene hop.
De hop is zo prominent aanwezig dat er weinig andere aroma’s boven kunnen, maar dat stoort niet.

De smaak valt nogal licht en zelfs wat waterachtig uit voor een bier van 7% alc.
Verfrissend is hij wel, maar het is wachten op de afdronk eer er weer wat te beleven valt.

Lees verder “Curtius” – Brasserie C (Luik).

“Emelisse BIPA (Black IPA)” brouwerij Emelisse, Kamperland (NL)

Wellicht las u hier al vaker eens over Emelisse.
Een brouwerijtje vlak bij het Veerse Meer in 
Kamperland dat verrassende en vernieuwende bieren in productie heeft.
We gaan er dan ook 
graag eens langs.
Bij één van die bezoekjes brachten we de Emelisse BIPA mee en de 
verwachtingen waren dan ook vrij hoog gespannen toen dit bier werd voorgesteld aan het proefpanel dat, zoals altijd, het bier blind proefde.

Het degusteren begint al met een eerste opmerking.
Wij kochten vier flesjes Emelisse Bipa nadat we in de brouwerij zelf echt wel genoten hadden van dit bier.
Ook al kochten we het bier in de brouwerij zelf, het blijft vrij duur en de ontgoocheling is dan ook groot wanneer blijkt dat op 2 van de 4 flesjes geen of nauwelijks druk zit.
We bespreken dan maar noodgedwongen de twee biertjes waarop wel druk zit.
Lees verder “Emelisse BIPA (Black IPA)” brouwerij Emelisse, Kamperland (NL)

Sint Bernardus Tripel” – Brouwerij Sint Bernardus (Watou)

Sint Bernardus is vooral bekend om zijn “Abt” of “12” waarvan het recept nauwelijks zou verschillen van dat van Westvleteren 12 (zie onze eerdere experimenten).
Maar wij zetten de 
tripel van het gamma op tafel voor onze blindproevers.

Gesluierd koperblond bier met een sterke romige schuimkraag.
De pareling is matig en dit bier presenteert heel mooi.

Het aroma wordt beheerst door een minder aangename geur van gekookte kool.
Iets wat voorkomt wanneer bier tijdens het brouwproces onvoldoende heeft gekookt.
De off-flavour beïnvloedt de hele smaakbeleving negatief.

De smaak is volmondig.
Zoet en bitter zijn daarbij perfect in evenwicht.
In de fond dus een heel uitgebalanceerd bier dat zelfs lichtjes rokerig wordt in de afdronk.

Het bier heeft een vrij korte afdronk.
Voor 8% alc mocht dit wat meer smaakevolutie hebben.

Beide bieren van de maand maart stranden op dezelfde score van 3 hopbellen, maar wel om totaal andere redenen.
Over de Rodenbach zijn de meningen zo verdeeld dat de score een gemiddelde is.

Over de Sint Bernardus Tripel zijn we het eens, zeker niet slecht, maar hij steekt er ook niet boven uit.

“Rodenbach Caractère Rouge” – Brouwerij Palm, site Rodenbach (Roeselare)

De “Caractère Rouge” is een speciale editie van Rodenbach waarbij krieken en andere rode vruchten gemacereerd werden op Rodenbach Grand Cru.
De fles zit sinds dit jaar in een nieuw 
jasje, maar ook de inhoud is, zo blijkt, veranderd.
De nieuwe versie werd niet aangezoet 
waardoor de zurige toetsen prominent op de voorgrond treden.

Rood, min of meer troebel bier met een schuimkraag die vrij snel vervalt en enkel ondersteund wordt door de pareling.

Het bier ruikt naar krieken en rode snoepjes.
Een aangename geur die een Oude Kriek doet vermoeden al merkt iemand op dat de typische wilde gist niet aanwezig is. Lees verder “Rodenbach Caractère Rouge” – Brouwerij Palm, site Rodenbach (Roeselare)

“Rochefort 6” – Trappistenbrouwerij Notre Dame Saint Rémy (Rochefort)

In februari gingen we voor één van de klassieke trappistenbieren die nog nooit door ons werd besproken.
De lichtste van het Rochefort-trio, Rochefort 6.

Troebel donker amberkleurig bier met een schuimkraag die middelmatig stevig is.
De vrij sterke pareling die zich op de vele onzuiverheden in dit bier vastzet geeft het geheel een eerder onaantrekkelijke aanblik.

Een zeer gesloten aroma met hinten van hop en wat vanille, het aroma heeft een wat houtig karakter.

De smaak zet zoet en fruitig aan.
De opvallende pareling is volgens sommigen aangenaam, volgens anderen te sterk. Lees verder “Rochefort 6” – Trappistenbrouwerij Notre Dame Saint Rémy (Rochefort)

“Gulden Draak Brewmasters Edition – Calvados” (Brouwerij Vansteenberge Ertvelde)

Sinds kort brengt brouwerij Vansteenberge uit Ertvelde bieren “oak-aged” bieren op de markt onder de naam Brewmasters Edition.
De bieren zijn voor het grootste deel voor uitvoer 
bestemd zijn, maar komen in beperkte mate ook bij ons op de markt. De Gulden Draak Brewmasters Edition Calvados is de nieuwste variant.

Het basisbier is de Gulden Draak Quadrupel, een bier dat we eerder al positief onder de aandacht brachten.
De eerste versie (whisky) kon ons ook al bekoren en dus waren de verwachtingen hoog gespannen bij degene die het bier had geselecteerd om blind te laten proeven aan ons panel.

De presentatie van deze 75cl fles is in elk geval professioneel en aantrekkelijk.
Dit bier is niet goedkoop, en de fles mag dan ook best wat klasse uitstralen.

Maar belangrijker is het bier, dat presenteert zich, net als het basisbier, heel mooi. Lees verder “Gulden Draak Brewmasters Edition – Calvados” (Brouwerij Vansteenberge Ertvelde)

Malheur 12 – Brij. De Landtsheer (Buggenhout)

Buggenhout is nog altijd twee brouwerijen rijk.
Beide brouwerijen investeren in “Champagnebieren”.
Maar de Malheur 12 die we proeven heeft niets te maken met champagne.

De brouwerij beschrijft het zelf als een “Belgian Dark Ale”.

Donker ietwat troebel bier met een licht beige schuimkraag.
De schuimkraag is wat “mousse”-achtig.
Niet echt een prachtig gepresenteerd bier.

Interessant aroma dat een mengeling biedt van licht gebrande karamel en fruitigheid van rode vruchten en gedroogde vruchten. Ook wat alcohol in de neus.
Dit belooft een klepper te worden… Lees verder Malheur 12 – Brij. De Landtsheer (Buggenhout)

Gouden Carolus Ambrio – Brij. Het Anker (Mechelen)

Het Anker in het hartje van Mechelen is een klassieke oude familiale brouwerij.
Hun bekendste bieren vind je in de serie “Gouden Carolus” (Classic – donker ; Tripel-blond en Ambrio-amber).
Wij proeven de Ambrio.

Vrij troebel donker amberkleurig bier met dikke schuimkraag. De schuimkraag is gebroken wit, sterk en wandklevend.
Niet echt een aantrekkelijke kleur.

Aangenaam zoet en duidelijk aanwezig aroma.
Fruitig en duidelijk wat kenmerken van madeira.
We vermoeden dat dit bier al wat te lang gerijpt is, maar niets is minder waar.
Het is een jong bier. Lees verder Gouden Carolus Ambrio – Brij. Het Anker (Mechelen)

Rodenbach Alexander (Palm Breweries)

Rodenbach Alexander is een bier dat terug is van weggeweest.
Zelf herinnerden we het ons al een vrij zoete fruitvariant van de originele Rodenbach, maar blijkbaar was dat al niet meer deoorspronkelijke versie.

De eerste versie werd in 1986 gelanceerd ter ere van de 200ste verjaardag van Alexander Rodenbach: schrijver, politicus en bovenal bestuurder van de brouwerij in Roeselare.

De hedendaagse Rodenbach Alexander werd in 2016 en 2017 gebrouwen als een limited edition. Het is een bier op basis van Rodenbach Grand Cru (2/3 foederbier dat 24 maanden op eik is gerijpt + 1/3 vers bier). Bij die Rodenbach Grand Cru worden zure krieken toegevoegd die er een tijd op “macereren”.

Rodenbach is een klassieker in het Roodbruin-segment (vroeger ook Lees verder Rodenbach Alexander (Palm Breweries)

“Slurfke Bruin” – Van Honsebrouck (Izegem)

Enig scepsis ten opzichte van dit bier dat zijn oorsprong vond in de soap “Thuis” weerhield er ons lange tijd van eens een “Slurfke” te proberen.
Ten onrechte zo bleek op onze tasting in september.

Bruin vrij helder bier met beige schuim.
Het schuim is wandklevend maar vervalt snel.

Het bier verspreidt een aangenaam aroma met vanille en zoet-gebrande toetsen.
Hierin is zeker karamelmout gebruikt.

De smaak zet volmondig aan.
De smaken gaan over het hele smakenpallet zonder echt complex te worden.
Zacht zoetig, met wat fruit van kers of framboos, maar ook de licht gebrande smaken zoals chocolade in combinatie met vanille komen naar voor.
De bitterheid blijft op de achtergrond, maar houdt het bier mooi in evenwicht.
De alcohol komt er niet echt door.

Niet echt vernieuwend of avontuurlijk, maar wel een heel degelijk bier.
Eigenlijk is dit alles wat je verwacht van een toegankelijk donker bier van 8,5% alc.
Eén van de betere en meest boeiende bieren in dit segment …