Algemene vergadering 2016

Ambibrew is, net zoals alle Vzw’s, wettelijk verplicht een Algemene Vergadering te organiseren voor alle bestuursleden en oprichtende leden van Ambibrew Vzw.
Het nuttige aan het aangename koppelen, daar is Ambibrew goed in!
We maakten er dan ook weer een prachtige dag van.

Na de algemene vergadering in ons lokaal in ’t Kruisken trokken we naar Brugge voor een bezoekje aan B-Taste, de eerste Foodhall in Vlaanderen waar je maar liefst 104 soorten bier zelf kunt tappen.

ZOU kunnen tappen, op voorwaarde dat het zaakje open is.
Want ondanks een voorafgaandelijk mailtje waarin “we van harte welkom” waren op 13/01/2016 was B-Taste in jaarlijks verlof.

Jammer, en dus kozen we maar voor de gekende weg en trokken naar brouwerij De Halve Maan waar we konden genieten van de ongefilterde Brugse Zot en de verschillende versies van Straffe Hendrik.

Het hoogtepunt van de culinaire dag moest echter nog komen want de vrouwen van de bestuursleden hadden om het tienjarig bestaan te vieren gereserveerd in De Hoppeschuur in Knesselare.
Lees verder Algemene vergadering 2016

Val-Dieu Grand Cru (Brouwerij Val-Dieu te Aubel)

Het was nieuwjaar en dus oordeelde Sylvie (die ons de flessen schonk) dat het al eens iets meer mocht zijn, dus hadden we in januari 2 versies van de Val-Dieu te proeven.

De Grand Cru presenteert totaal anders dan zijn Kerst-broertje. Deze is erg donker bruin met een gebroken witte schuimkraag.
Het schuim is fijnmazig en sterk.

Het aroma zit verstopt onder deze dikke schuimkraag.
Alleen likeurpralines (mon Cheri) kunnen we duidelijk herkennen.

Ook dit bier is vrij zoet, maar wel aangenaam complex met toetsen van marsepein en de genoemde likeurpralines.
De fijne hopbitterheid zorgt voor een bier dat goed in evenwicht is.

Een smaakvol complex bier.
Toch is 10,5% alc wel heel zwaar en dat proef je ook.

Alcohol is een smaakdrager, eigenlijk hoef je de alcohol zelf niet te proeven en dat is in dit bier dus wel het geval.

In combinatie met het feit dat dit bier te weinig parelt zorgt dit toch voor een score van niet meer dan 3 hopbellen.

Val-Dieu Kerstbier (Brouwerij Val-Dieu te Aubel)

De bieren van Val-Dieu kennen, net als de abdij zelf, een bewogen geschiedenis.
Passend bij de tijd van het jaar dronken we begin januari de Kerstversie.
In het verleden was dit een donker amber bier, maar dit jaar kozen ze bij de brouwerij Val-Dieu voor een blond bier van 7% alc.

Uit onze stijlvolle 75cl fles komt het blond troebel bier met een ruwe wandklevende schuimkraag.
Het schuim is niet erg sterk maar wordt wel ondersteund door de vrij hevige pareling.

In het aroma iets houtig, maar ook wat zwavel, wellicht is dit bier nog vrij jong.

De hoofdsmaak is vrij zoetig met op de achtergrond een beetje zuur. De sterke pareling verhindert eigenlijk het vrijkomen van veel aroma.
Dit lijkt wat op een witbier waaraan de weinig kruiden zijn toegevoegd, er ontbreekt wat body.
Lees verder Val-Dieu Kerstbier (Brouwerij Val-Dieu te Aubel)