Ambibrew Galjoen uitverkocht

Helaas moeten wij meedelen dat de Ambibrew Galjoen uitverkocht is.
Ons lekkere biertje kan dus enkel nog gedegusteerd worden op activiteiten die wij organiseren of waar wij deel van uitmaken.
Bedankt aan de personen die een aankoop gedaan hebben.
Wij zijn ervan overtuigd dat het jullie zal smaken of dat het reeds gesmaakt heeft :-).
Voor degenen die er niet tijdig bij waren wordt het wachten op een volgend brouwsel dat wij ter verkoop zullen aanbieden.
Tot later.
Het bestuur

Dark Sister (brij; Anders voor Brussels Beer Project)

4,0Dark SisterBrussels Beer Project is momenteel nog een bierfirma die bieren laat brouwen bij Brouwerij Anders.
De ambitie is om originele bieren met een moderne touch op de markt te brengen.

Het etiket is misschien niet zo’n eye-catcher, maar het vermeld erg veel gegevens.
De soorten hop, EBC, IBU,… merkwaardig genoeg ontbreekt wel de botteldatum.

Zeer donker, bijna zwart bier.
De naam “Dark sister” waardig, met een beige sterke en fijne schuimkraag.

Het aroma is ontegensprekelijk weer citrus van de gebruikte Amerikaanse hopvariëteiten.
De kleur en het aroma doen ons erg denken aan het bier April, de American Quad: Ongelovige Thomas.

Met zijn 6,6% alc kun je het geen American Quad noemen. Lees verder Dark Sister (brij; Anders voor Brussels Beer Project)

Het experiment: Warm bier vs. Koud bier

Bieren naast elkaar vergelijken kan erg leerrijk zijn om smaken te ontdekken.
Deze keer zetten we twee keer hetzelfde bier naast elkaar, maar wel met een verschillende temperatuur.
Het proefpanel wist niet dat ze twee keer hetzelfde bier gekregen hadden en dat enkel de temperatuur verschilde…

Om deze proef goed te laten verlopen moest het geteste bier een “all time classic” zijn zodat discussies over kwaliteit op voorhand uitgesloten waren.

Elke deelnemer van de test kreeg twee glazen bier met Westmalle Dubbel.
In het ene glas had het bier 3°C wat algemeen beschouwd wordt als té koud voor een dergelijk bier.

In het andere glas was het bier op kamertemperatuur, eigenlijk té warm dus.

Eerste vaststelling: het bier verschilt in kleur!
Het koude bier is duidelijk minder donker dan het warme.
Speelt hier een koudetroebel mee?

Het aroma van het warme bier komt voor de meesten wat Lees verder Het experiment: Warm bier vs. Koud bier