Ons nieuwste biertje, de “Ambibrew Galjoen” is vanaf heden te reserveren (per 12 of 24 flesjes, max 24 flesjes per persoon).
Kostprijs: 40€/24, 20€/12.
Interesse? Stuur een mailtje naar “galjoen@ambibrew.be” met de melding wat U wenst te reserveren.
U ontvangt een bevestigingsmail en kan deze op een later te bepalen tijdstip komen afhalen.
Tot later.
Het bestuur.
“You can’t be a real country unless you have a beer and an airline.
It helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer.” (Frank Zappa)
Een mens zou zo druk doende zijn met het project “Galjoen” dat hij zou vergeten zelf een biertje te brouwen.
Op 02/05/2015 deden we daar iets aan.
We mochten de accommodatie van loodgieter Robby Vyncke gebruiken voor de creatie van een IPA die voorlopig nog naamloos door het leven moet.
Vermits ons gebruikelijk lokaal eerder klein is en we wegens het weer niet buiten konden staan om te brouwen zochten we deze keer onderdak in de loods van loodgieter Robby Vyncke.
Omstreeks 10 uur ging het vuur onder de ketel voor de creatie van een IPA (Indian Pale Ale).
We gebruikten het recept van ons vorig bier “Piepke”, dat, zo vonden wij, wat verfijnd kon worden.
IPA is een trendy bierstijl.
Bijna elke brouwer pakt er de laatste jaren mee uit.
Een IPA is een donker blond of amberkleurig bier van 6 tot 8% alc. Het onderscheidt zich van andere bieren door de dry-hopping met citrushop.
In ons geval Columbus.
Een naam voor onze nieuwe IPA hebben we voorlopig nog niet.
Eerst afwachten of het resultaat naar wens is…
Aan een flesje Grimbergen zie je dat er over het concept is nagedacht.
De flesjes wijken dus nog steeds af van standaard flesjes waarin de meeste andere bieren gebotteld worden en de etiketten zijn modern met een duidelijke traditionele verwijzing.
Voor deze Grimbergen Lente Hop werd voor een lentefrisse groene achtergrond geopteerd.
Het bier van 7,7% alc is kristalhelder en goudblond.
Het bier is niet hergist in de fles en heeft met zijn kraakwitte schuimkraag eigenlijk het uitzicht van een pils.
Het aroma laat niet veel los.
Wat graan, mout en ook een metalige geur.
Lente hop? Misschien ook wel een ietsje hop in het aroma…
De smaak is een voortzetting van het aroma.
Wat moutig, licht zoetig in de aanzet en op de achtergrond wat fruit (appel?).
Het hopbitter is mooi in balans, maar zeker niet uitgesproken Lees verder Grimbergen Lente Hop (Brij. Alken Maes).