Het experiment: Oude vs. Jonge Chimay

Bieren naast elkaar vergelijken kan erg leerrijk zijn om smaken te ontdekken.
Deze keer 
zetten we twee keer hetzelfde bier naast elkaar, maar wel van een verschillende leeftijd.
Chimay Bleue, wordt vaak gepresenteerd als een ideaal chimay bleu 75clbewaarbier…

Wanneer de trappisten van Scourmont hun Chimay Bleue ineen fles van 75 cl bottelen noemen ze het “Grande Réserve” vanwege het grote bewaarpotentieel (meteen ook de redenwaarom het jaartal vermeld staat).
Dat vràààààgt gewoon om een Ambibrew test!

Een van de bestuursleden had heel wat geduld geoefend om een fles van 2010 tot 2015 in zijn kelder te bewaren.

Voor de tweede fles was wat minder geduld nodig.
Deze fles werd sinds 2014 in de kelder bewaard en kan dus als vrij vers beschouwd worden.

Lees verder Het experiment: Oude vs. Jonge Chimay

Privé-degustatie fam. De Busschere 14/03/2015

Op 14/03/2014 mochten we een degustatie verzorgen voor de familie De Busschere in privékring.
Een twintigtal genodigden woonden de degustatie bij en konden er genieten van vier totaal verschillende bieren, gaande van een Ambibrewke, over een Duchesse de Bougogne, een Gulden Draak en een Vedett Ipa.
In de mooie nieuwbouwwoning hadden we ruim plaats om alles op te stellen en de stipte genodigden konden zich verwachten aan een mix van een degustatie en een quiz van Ambibrew.
Tussendoor konden ze zich tegoed doen aan de vleesschotels die voorzien waren door de gastvrouw en de gastheer.
We vonden alweer een enthousiast en levendig publiek voor deze degustatie / quiz wat voor ons natuurlijk ook leuk is.
Tegen 23:30 uur zat onze taak erop en konden we opruimen.
Best vermoeid konden we huiswaarts keren maar we hielden nog halt ergens onderweg …

Cornet (brouwerij Palm Steenhuffel)

2,5Sinds vorige zomer is Cornet beschikbaar, eerst mondjesmaat, maar nu volop in de drankenhandels.
Het is een bier dat op eik gelagerd is, maar toch betaalbaar blijft.

Op het etiket staat een ridder in harnas met een zwaard.cornet
Tja, je moet er een beetje voor zijn…
Verder beroept dit bier zich op een lange historie over brouwerij De Hoorn (later Palm) die werd opgericht door een zekere Theodoor Cornet (Frans voor hoorn).
Meneer Cornet zou bier gebrouwen hebben voor de graaf van Maldeghem-Steenhuffel dat op eiken vaten werd bewaard.
De graaf van Maldeghem-Steenhuffel, jawel…

Over naar het bier.
Kristalhelder blond bier met wit schuim vult ons glas.
Het schuim is stevig en wandklevend.
Het uitzicht doet erg aan pils denken.

Lees verder Cornet (brouwerij Palm Steenhuffel)