Op 13/12/2014 werden we uitgenodigd door de familie Blondeel voor een degustatie in privékring.
Een twintigtal genodigden woonden de degustatie bij en konden er genieten van vier totaal verschillende bieren, gaande van een Ambibrewke, over een geuze, een Gulden Draak en een Vedett Ipa.
We werden warm onthaald en een enthousiast twintigkoppig publiek wachtte ons op om zich een avondje onder te dompelen in biergeschiedenis en biercultuur.
Omdat we niet ver van huis waren konden we een beetje inspelen op de lokale geschiedenis van het Meetjesland en intussen de
aanwezigen laten kennismaken met een aantal biertjes waarbij we hopen dat sommigen tot dan toe onbekende pareltjes hebben ontdekt.
We doen het normaal niet, maar kerst- en eindejaarsbieren durven nogal eens wat te verschillen in de jaargangen.
Daarom vonden we het wel gepast om de Bush Noël na vier jaar toch nog eens tot biertje van de maand te bombarderen.
Dit eindejaarsbier is donker amber en ietwat gesluierd. 
We zien al onmiddellijk wat verschillen met onze proefervaringen uit 2010 toen het bier kraakhelder uit de fles kwam.
Dit bier, dat wij schenken uit 75cl flessen is duidelijk hergist. Mogelijk is dit een verschil tussen de kleine flesjes en de 75cl flessen, of heeft de brouwerij haar proces aangepast.
We zien ook duidelijk verschil in de schuimkraag die we in 2010 beschreven als bijzonder sterk en die nu vrij snel vervalt. Lees verder Bush Noël (Brouwerij Dubuisson – Pipaix) →
Ambachtelijk Bier brouwen
