Een degustatie rond de geschiedenis van het bier en de brouwerijen in Maldegem, dat was de opdracht die we kregen van het bestuur van “De Ronde Tafel”.
Een kolfje naar ons hand, omdat we in het verleden wel al één en ander bij elkaar sprokkelden rond de brouwerijen van het Meetjesland.
Het werd dus een beetje verzamelen, uitdiepen en klaarstomen voor de degustatie.
De degustatie zelf ging door in restaurant De Baere te Maldegem.
Het ideale decor zo bleek.
De zaal is rustiek ingericht en ligt pal tussen twee voormalige Maldegemse brouwerijen(Potvliege en Verstringe).
Nog voor de degustatie aanving werden we al verwend met enkele hapjes terwijl een dertigtal leden van de Ronde Tafel arriveerden.
We mochten rekenen op veel aandacht en respons van het aanwezige publiek, enigen konden ons zelfs verder helpen op onze zoektocht naar het brouwerij-verleden van Maldegem. Halverwege de degustatie mochten we zelf onze voetjes onder tafel steken voor Coq-au-vin, geserveerd met een heerlijke Drupneuze van brouwerij Den Tseut uit Oosteeklo. Bier en coq-au-vin, een vreemde combinatie zegt u? Dat dachten wij ook, maar de combinatie die werd gekozen door de mensen van het restaurant zelf bleek perfect in evenwicht te zijn.We sloten af met een stevige Quadrupel. Ten minste, we slotende degustatie ermee af, want wij bleven nog eventjes hangen en zakten daarna nog eens af naar het centrum van Maldegem.
Maandelijks archief: januari 2011
Bolivar (Brouwerij Huyghe te Melle voor OXFAM)
Donker blond bier van 7,5 % alc met grof wit schuim en een sterke pareling. Het bier is kristalhelder hoewel het etiket vermeldt dat het hergist is in de fles.
In het aroma herkennen we de geur van mout, een zachte bloemigheid en iets metalisch.
De smaak zet vrij evenwichtig aan. Geen uitgesproken smaken in dit bier, zachte mout en een zachte bitterheid. Er is een zekere ziltigheid, die het metalisch aromoa met zich meebrengt karakteriseert het bier. Naar het einde van de smaakervaring toe komt de hopbitterheid nog even opzetten.
Dit is een toegankelijk bier dat weinig vijanden zal maken, maar een echte hoogvlieger is het niet.
Het bier wordt in Melle gebrouwen door brouwerij Huyghe voor de wereldwinkels van OXFAM. Op het etiket staat vermeld “Belgisch bier met ingrediënten uit het zuiden.”