Categorie archief: Verslag activiteiten

Verslag van onze activiteiten die wij uitvoeren gedurende het jaar.
Interessant om eens te lezen.
Indien suggesties, laat iets weten.

Brouwdag

Op 16/09/2017 staken we het vuur nog eens onder de brouwketel. Al is dat met onze elektrische “Grainfather”-brouwketel natuurlijk relatief.

Deze keer was het de beurt aan Rob om een recept te ontwikkelen en was hij dus de brouwer van dienst.
Trouwe dienaren Tom en Dirk deden natuurlijk ook meer dan hun duit in het zakje.

Al voor 09:00 uur was Dirk in het lokaal in de weer en was er al brouwwater aan het opwarmen.
Prachtig! Alleen… De brouwketel was nog niet helemaal gemonteerd en al het water moest dus overgeheveld worden naar een andere ketel.

Dat dit een storing veroorzaakte waardoor de veiligheid van de brouwketel was geactiveerd en dat de resetknop onderaan het toestel staat ontdekten we pas drie kwartier later.
Enfin, genoeg tijd dus intussen om de mout te malen en de speltvlokken week te maken.

Met enige vertraging gingen we aan de slag en oefening baart kunst, zo blijkt.
We beginnen ons toestel onder de knie te krijgen en tegen de middag stroomde prachtig heldere blonde wort uit de ketel, klaar om gekookt te worden met twee hopsoorten.
Dit is veelbelovend voor de kruidige tripel die we voor ogen hebben.

Terwijl we dit verslagje typen staan twee mandflessen van elk 10 liter gezellig te broebelen.
We hebben de wort namelijk opgedeeld in twee mandflessen om met twee verschillende gisten te kunnen experimenteren.

We houden u op de hoogte van het resultaat!

Brussels Beerweekend

‘Rijden met de trein is altijd een beetje reizen’, met deze overtuiging vertrokken we met zessen in het station te Aalter richting Brussel.  W
e waren uitgelaten en vol enthousiasme net als we gingen op schoolreis
😊

We kwamen vlotjes aan in Brussel Centraal waar we eerst ons hotel opzochten om  gesleur met valiezen te vermijden.
De start van ons programma van de eerste dag bestond erin om eerst een aperitief te gaan drinken vooraleer we gingen lunchen.

Hiervoor trokken we richting Molenbeek.
Sommigen van ons die niet beseften dat we ons bevonden in het hartje van Molenbeek moesten hun mening herzien.
De invloed van de media zorgt voor een negatieve kijk, terwijl dit een zeer gezellige buurt is.
We passeerden tal van leuke cafés, restaurants en heel veel brocantezaken.
Maar uiteraard moest er eerst halt gehouden worden voor het aperitief.
We mochten er niet blijven hangen op het leuke terras van Bar Resto ‘Thé Dansant’ hoewel de opschriften op de krukken toch anders aangaven…

Er stond ons nog een culinaire ervaring te wachten in ‘resto Bière’.
Lees verder Brussels Beerweekend

Sneukeltoer Ter Moere

Samenwerken met een andere vereniging biedt altijd boeiende mogelijkheden.
Ons werd gevraagd om één van de standen te bemannen voor de sneukeltoer van kermiscomité Ter Moere (Adegem).
Ongeveer 250 fietsers passeerden op een zonnige 20 augustus aan ons lokaal voor een verfrissend biertje.

We hadden ons lokaal ingericht zoals bij het Pop-Up café in mei en dankzij de medewerking van Ter Moere konden we ook ons tuintje weer gezellig inrichten.

Wij waren de laatste stop op de sneukeltoer vooraleer de deelnemers lekker gingen eten in zaal D’Havé in Adegem.
De ideale plaats dus om een aperitiefje te nuttigen.

Dat bleek door het kermiscomité van Ter Moere prima ingeschat. Zo’n 250 mensen kwamen dorstig aan ons lokaal en konden kennismaken met onze Novi Loci.
Omdat we de laatste stop waren, kwamen de deelnemers gespreid bij ons en waren er geen lange wachtrijen en kon wie dat wou een woordje uitleg krijgen over onze werking.

Het bleek een leuke en gezellige activiteit te zijn waarbij iedereen tevreden was over het lekkere biertje als aperitief als de organisatie die alles in goede banen kon leiden.

Bedankt voor de goede respons en de gezellige namiddag.

Pop Up Café

Er was veel te doen die 14e mei en dus vreesden we een beperkte opkomst naar ons Pop Up Café aan ons lokaal in de Aalterbaan.
We kregen ongelijk, de hele namiddag was het gezellig druk in ons tuintje.

Het weer zat ons alvast mee.
Na nog een regenvlaagje rond de middag klaarde de hemel helemaal uit en een stralend lentezonnetje bescheen onze tuin die we voor de gelegenheid helemaal omgetoverd hadden tot een terras.

Naast onze eigen bieren Willem3 (dit waren de allerlaatste), Dulle Donk en Dorp56 hadden we nog voor elk wat wils voorzien.
Van hapjes tot speeltuigen voor de kinderen.

Vanaf 14 uur begon het volk toe te stromen. De hele namiddag was het een komen en gaan van bekende en nieuwe gezichten.
Het was voor ons een hart onder de riem dat zoveel mensen zijn opgedaagd. Volgend jaar zeker voor herhaling vatbaar!!

Brouwdag bij brouwerij Broers

Voor deze activiteit gingen we terug naar onze core business en zelf aan de slag bij brouwerij Broers in Overslag.
Al om 5 uur ’s morgens werden we bij brouwer Ruben verwacht om onze Novi Loci te brouwen.

Brouwerij Broers is een heel klein artisanaal brouwerijtje in Overslag dat in 2016 officieel van start is gegaan.
Dat het niet groot is mochten we onmiddellijk ervaren want de schrootmolen staat boven op de warme kamer.
Eens de mout geschroot was moesten we hem over een aantal kuipen tot bij de maischketel brengen.
Het vergde wat acrobatie, maar het lukte ons toch om alle mout zonder ongelukken te storten.

Het brouwproces kennen we uiteraard voldoende, maar de installatie zelf vergde toch wel wat uitleg en brouwer Ruben stond ons bij met raad en daad.
Brouwen is niet alleen hard werk, maar ook vaak wachten.
Die tijd namen we te baat om met de brouwer wat te praten over… bier uiteraard.
Wat een kennis voor zo’n jonge man!

Lees verder Brouwdag bij brouwerij Broers

Bezoek Bruges Beer Museum 28/01/2017

Een Vzw is verplicht een “Algemene vergadering” in te richten voor de stichtende leden en de leden van de raad van bestuur. Traditiegetrouw koppelen wij het nuttige aan het aangename.

Na de vergadering vertrokken we richting Brugge voor een bezoek aan het Bruges Beer Museum.

Het museum is gevestigd aan de Grote Markt in het oude postgebouw. Een 19de eeuws neogotisch gebouw dat op verschillende verdiepingen is ingericht als museum met bijhorende bar.
De bar en de biershop zijn ook te bezoeken zonder het museum te bezoeken.

Een museum bezoeken met een iPad, het is eens iets anders.
Het leuke aan dit concept is dat je alles op eigen tempo en volgens eigen interesses kunt doen.
Er is ook een kids-toer met een verhaal dat niets met bier te maken heeft.
Je kunt telkens kiezen of je dingen bekijkt, een tekst leest of iets beluistert.

Je kunt gaan voor de highlights en dan ben je op minder dan een uur buiten, maar als je alles bekijkt ben je toch wel een tijdje zoet.

Door het gebruik van koptelefoons kun je wel het gevoel krijgen dat je op een eilandje alleen zit.
Onze groep was nogal competitief bezig met het quizje, dus dat was ook niet echt een probleem.
Geen technische problemen.

Wij namen de degustatie en ook voor de doorwinterde bierliefhebber zitten er toch een paar interessante biertjes tussen.

Enig puntje van kritiek: niet bepaald goedkoop.

Na het museumbezoek keerden we terug richting Maldegem voor een aperitiefje in De Gouden Leeuw (een heerlijke Dorp56) en een heerlijke maaltijd in restaurant Caprice.

Bierdegustatie

In het najaar organiseert Ambibrew traditioneel een activiteit voor de sympathisanten.
Dit jaar kozen we voor een klassieke bierdegustatie met als centraal thema: Volksverhalen.

We verlieten dit jaar ons lokaal in ’t Kruisken, maar dat betekent niet dat de samenwerking tussen Koen en onszelf helemaal werd stopgezet.
Integendeel, toen we ons de vraag stelden waar de degustatie zou plaats hebben waren we het er al snel unaniem over eens dat dit in ’t Kruisken in Adegem zou zijn. “For old times sake…”.

De inschrijvingsperiode is altijd spannend als je iets organiseert, maar deze keer liep het al gauw als een trein.
We moesten afklokken op 50 inschrijvingen omwille van plaats- en biergebrek.
Een tiental mensen moesten we ontgoochelen omdat we volzet waren

’t Kruisken baadde in een gezellige warme sfeer op deze koude 26 november en de sfeer zat er bij de aanwezigen al vlug in;

Na het bevlogen openingswoord van voorzitter Tom begonnen we de degustatie met onze nieuwe “Novi Loci”. De naam betekent “nieuwe plaats”, verwijzend naar ons nieuw lokaal. “Novi Loci” is een klassieke zachte tripel, een allemansvriend om de degustatie zachtjes te starten.

Terwijl we rustig dit bier degusteerden konden we luisteren naar het verhaal van Salomon van Maldeghem, wiens standbeeld op de markt in Maldegem staat.
Lees verder Bierdegustatie

Open brouwdag

Zondag 4 september werd een uitermate spannende dag voor ons. Zoals je kon lezen in het Biernieuws beschikken we niet alleen over een nieuw lokaal, maar ook over een nieuwe brouwketel.
Alles nieuw dus!

Omdat alles nieuw was, en op herhaaldelijke vraag van onze sympathisanten (hé Gino), maakten we deze keer een recept voor een vrij klassieke blonde tripel.
Ambibrew zou natuurlijk Ambibrew niet zijn als daar niet een kleine “twist” in zou zitten, dus werd er een klein beetje citrushop gebruikt naast de klassieke kruiden zoals koriander en oranjeschil.

Techneuten Dirk en Pascal konden zich uitleven bij het samenstellen van de brouwketel terwijl de mout geschroot werd, en eens dat achter de rug was konden we echt beginnen brouwen.
We leerden ons nieuw toestel kennen met vallen en opstaan, maar echt grote problemen ondervonden we niet en tegen 4 uur zat de nieuwe Tripel in de gistingsflessen.

Het resultaat laat nog even op zich wachten, wij kijken er alvast met de volle goesting naar uit :-).

Avondmarkt Adegem Kermis 12/07/2016

De traditionele avondmarkt op de afsluitende dinsdagavond van Adegem kermis is een ware publiekstrekker.
Sinds enkele jaren is Ambibrew er vertegenwoordigd met een standje.

Na een zonovergoten weekend besloten de weergoden dat het voor de avondmarkt wat minder mocht zijn.
Jammer, want hoewel het droog bleef, was er toch minder volk dan verwacht.
Maar goed, kort nadat we onze tent hadden opgetrokken in het centrum van Adegem konden we de eerste Willem3 bieren al aan de man brengen.

Het werd een gezellige avond met een geïnteresseerd publiek. Zowel voor onze bieren als voor onze werking blijft duidelijk veel belangstelling bestaan.
Het werd een gezellig komen en gaan van vrienden, oude bekenden en andere kermisgangers die we konden verblijden met een Willem 3.

Ambibrew was overigens stevig vertegenwoordigd die avond, want in het aangrenzende restaurant Dorp 56 ging het gelijknamige bier ook vlot van de hand.

Toen de avondmarkt op zijn einde liep braken we af en gingen zelf nog even terrassen in café “Buiten de Wereld” om zelf ook de kermis af te sluiten.

Pop Up Café in de Poermolen (28/05/2016)

We hadden zaterdag 28 mei al een tijdje uitgepikt op onze agenda om onze fietstocht “Sneukelen van Erfgoed” te organiseren.
De weergoden bleken ons niet goed gezind, of minstens wilden ze hun Belgische wispelturigheid botvieren op Ambibrew.
Door voorspellingen van onweer en zware buien lastten we de fietstocht af en vervingen de activiteit door een Pop Up Café in te richten in de Poermolen in Donk.

Rond 15u30 zakten de eerste bezoekers onder een stralende zon af naar ons eenmalig café om er te genieten van heerlijke biertjes.
De jongsten konden zich uitleven  met reuzenspelen en door het aanhoudende goede (ja, heren weergoden, we hadden kunnen fietsen) zaten alle volwassen bezoekers gezellig op ons geïmproviseerde terras.
Daardoor was voor de kinderen ook de turnzaal van het schooltje vrij en kon de pret niet op.

Rond 20:30 werd het wat te fris en konden we terugblikken op een geslaagde namiddag, zij het zonder fietsen….

Het bakken van de braadworsten liep aanvankelijk wat vertraging op, maar uiteindelijk werd iedereen bediend van een sappige braadworst en werden ook de verhalen steeds sappiger …