Categorie archief: Bier van de maand

Elke maand degusteren wij één (of meerdere) biertjes zonder te weten wat we precies voorgeschoteld krijgen.
Hierover maken wij telkens een verslag van onze reuk, smaak en ervaringen tijdens het proeven.

“Lupulus Hibernatus (9,5% alc) brouwerij Lupulus, (Bovigny)

De Lupulus-bieren veroveren sinds enkele jaren gestaag maar zeker ook de Vlaamse markt en groeien stilaan uit tot gevestigde waarden.

Donker bruin bier met een beige dichte schuimkraag die het bier mooi siert en wandklevend is. “
Het “Belgian Lace” dat bij elke slok groter wordt siert het glas.
Dit bier presenteert heel mooi en oogt veelbelovend.

Sterk aroma van rijpe vruchten en een flinke boost alcohol.
De combinatie met een houtig aroma doet aan shery denken, zonder dat dit bier als verouderd overkomt.
Boeiend en erg aangenaam aroma.
Lees verder “Lupulus Hibernatus (9,5% alc) brouwerij Lupulus, (Bovigny)

“Weldebrouck Tripel” – brouwerij Weldebrouck (Willebroek).

Een bier van een brouwerij waar we nog nooit iets van hoorden. Vreemd, ook na opzoekingen komen we niet verder dan dat de eigenaar van het bedrijf een microbrouwerij heeft.
Of de 
Weldenbrouck Tripel (8,5 %) ook zelf gebrouwen is blijft een raadsel.

Traditioneel etiket, maar wel bijzonder weinig info.
De houdbaarheidsdatum doet ons de wenkbrauwen fronsen.
“Te houden tot 2025”?
Dat zou wel een bijzondere tripel zijn die 7 jaar bewaart!
Bovendien is de houdbaarheidsdatum op de etiketten gedrukt. Volgend jaar dus nieuwe etiketten?
Lees verder “Weldebrouck Tripel” – brouwerij Weldebrouck (Willebroek).

“Padel” brouwerij Fenix, Heule – 8% alc.

Brouwerij Fenix is een nieuwe brouwerij die in Heule gevestigd is, waar voorheen brouwerij Alvinne onderdak vond.
Het doet ons plezier dat Het Lobbeke, een tennisclub en horecazaak in Maldegem kiest voor een kleine artisanale brouwerij om een eigen bier te laten produceren.

Er is werk gemaakt van de presentatie van dit bier.
Het etiket is sober, maar modern en smaakvol.
Het geeft ons bovendien een uitgebreide ingrediëntenlijst.
De Belgische vlag op het etiket verraadt de commerciële ambities van de opdrachtgever die dit bier vooral in tennisclubs wil introduceren.
Lees verder “Padel” brouwerij Fenix, Heule – 8% alc.

“Tungri – Walk on the wild side” (Amburon Belgian Craftbrewery – Tongeren)

Eerder hadden we al eens de blonde Tungri als bier van de maand. Echt wild werden we er niet van, dus de naam van deze versie deed ons het beste vermoeden.
Of nee, toch niet, het was 
de vermelding dat dit bier barrel aged was, gerijpt op houten vaten dus.

Over de lay-out van het paarse etiket zijn we het niet echt eens en ook bij de naamgeving hebben we vragen daar er geen wilde gist bij komt kijken, maar het is het bier dat telt!

 

Donker amber-rood bier.
Mooi helder met een fijne pareling en een flinke schuimkraag.
De schuimkraag is grootmazig, maar toch sterk en wandklevend.
Dit bier presenteert heel mooi.

Wie wil kan de gist in het glas uitgieten waardoor het bier wat troebeler en nog wat fruitiger wordt, maar de gist kleeft mooi op de bodem waardoor het bier ook helder uit te gieten is.

Lees verder “Tungri – Walk on the wild side” (Amburon Belgian Craftbrewery – Tongeren)

“Curtius” – Brasserie C (Luik).

Een vrij recent bier op de plank deze keer!

Vrij troebel bier met witte sterke en dikke schuimkraag, mooi wandklevend, we nemen een zeer lichte pareling waar.

Als je deze flessen van 37,5 cl tegen het licht houdt, ziet het er heel helder uit, maar bij het uitgieten is een zekere troebelheid niet te vermijden.

In het aroma een flinke hopgift, niet de trendy citrushoppen, maar klassieke groene hop.
De hop is zo prominent aanwezig dat er weinig andere aroma’s boven kunnen, maar dat stoort niet.

De smaak valt nogal licht en zelfs wat waterachtig uit voor een bier van 7% alc.
Verfrissend is hij wel, maar het is wachten op de afdronk eer er weer wat te beleven valt.

Lees verder “Curtius” – Brasserie C (Luik).

“Emelisse BIPA (Black IPA)” brouwerij Emelisse, Kamperland (NL)

Wellicht las u hier al vaker eens over Emelisse.
Een brouwerijtje vlak bij het Veerse Meer in 
Kamperland dat verrassende en vernieuwende bieren in productie heeft.
We gaan er dan ook 
graag eens langs.
Bij één van die bezoekjes brachten we de Emelisse BIPA mee en de 
verwachtingen waren dan ook vrij hoog gespannen toen dit bier werd voorgesteld aan het proefpanel dat, zoals altijd, het bier blind proefde.

Het degusteren begint al met een eerste opmerking.
Wij kochten vier flesjes Emelisse Bipa nadat we in de brouwerij zelf echt wel genoten hadden van dit bier.
Ook al kochten we het bier in de brouwerij zelf, het blijft vrij duur en de ontgoocheling is dan ook groot wanneer blijkt dat op 2 van de 4 flesjes geen of nauwelijks druk zit.
We bespreken dan maar noodgedwongen de twee biertjes waarop wel druk zit.
Lees verder “Emelisse BIPA (Black IPA)” brouwerij Emelisse, Kamperland (NL)

Sint Bernardus Tripel” – Brouwerij Sint Bernardus (Watou)

Sint Bernardus is vooral bekend om zijn “Abt” of “12” waarvan het recept nauwelijks zou verschillen van dat van Westvleteren 12 (zie onze eerdere experimenten).
Maar wij zetten de 
tripel van het gamma op tafel voor onze blindproevers.

Gesluierd koperblond bier met een sterke romige schuimkraag.
De pareling is matig en dit bier presenteert heel mooi.

Het aroma wordt beheerst door een minder aangename geur van gekookte kool.
Iets wat voorkomt wanneer bier tijdens het brouwproces onvoldoende heeft gekookt.
De off-flavour beïnvloedt de hele smaakbeleving negatief.

De smaak is volmondig.
Zoet en bitter zijn daarbij perfect in evenwicht.
In de fond dus een heel uitgebalanceerd bier dat zelfs lichtjes rokerig wordt in de afdronk.

Het bier heeft een vrij korte afdronk.
Voor 8% alc mocht dit wat meer smaakevolutie hebben.

Beide bieren van de maand maart stranden op dezelfde score van 3 hopbellen, maar wel om totaal andere redenen.
Over de Rodenbach zijn de meningen zo verdeeld dat de score een gemiddelde is.

Over de Sint Bernardus Tripel zijn we het eens, zeker niet slecht, maar hij steekt er ook niet boven uit.

“Rodenbach Caractère Rouge” – Brouwerij Palm, site Rodenbach (Roeselare)

De “Caractère Rouge” is een speciale editie van Rodenbach waarbij krieken en andere rode vruchten gemacereerd werden op Rodenbach Grand Cru.
De fles zit sinds dit jaar in een nieuw 
jasje, maar ook de inhoud is, zo blijkt, veranderd.
De nieuwe versie werd niet aangezoet 
waardoor de zurige toetsen prominent op de voorgrond treden.

Rood, min of meer troebel bier met een schuimkraag die vrij snel vervalt en enkel ondersteund wordt door de pareling.

Het bier ruikt naar krieken en rode snoepjes.
Een aangename geur die een Oude Kriek doet vermoeden al merkt iemand op dat de typische wilde gist niet aanwezig is. Lees verder “Rodenbach Caractère Rouge” – Brouwerij Palm, site Rodenbach (Roeselare)

“Rochefort 6” – Trappistenbrouwerij Notre Dame Saint Rémy (Rochefort)

In februari gingen we voor één van de klassieke trappistenbieren die nog nooit door ons werd besproken.
De lichtste van het Rochefort-trio, Rochefort 6.

Troebel donker amberkleurig bier met een schuimkraag die middelmatig stevig is.
De vrij sterke pareling die zich op de vele onzuiverheden in dit bier vastzet geeft het geheel een eerder onaantrekkelijke aanblik.

Een zeer gesloten aroma met hinten van hop en wat vanille, het aroma heeft een wat houtig karakter.

De smaak zet zoet en fruitig aan.
De opvallende pareling is volgens sommigen aangenaam, volgens anderen te sterk. Lees verder “Rochefort 6” – Trappistenbrouwerij Notre Dame Saint Rémy (Rochefort)

“Gulden Draak Brewmasters Edition – Calvados” (Brouwerij Vansteenberge Ertvelde)

Sinds kort brengt brouwerij Vansteenberge uit Ertvelde bieren “oak-aged” bieren op de markt onder de naam Brewmasters Edition.
De bieren zijn voor het grootste deel voor uitvoer 
bestemd zijn, maar komen in beperkte mate ook bij ons op de markt. De Gulden Draak Brewmasters Edition Calvados is de nieuwste variant.

Het basisbier is de Gulden Draak Quadrupel, een bier dat we eerder al positief onder de aandacht brachten.
De eerste versie (whisky) kon ons ook al bekoren en dus waren de verwachtingen hoog gespannen bij degene die het bier had geselecteerd om blind te laten proeven aan ons panel.

De presentatie van deze 75cl fles is in elk geval professioneel en aantrekkelijk.
Dit bier is niet goedkoop, en de fles mag dan ook best wat klasse uitstralen.

Maar belangrijker is het bier, dat presenteert zich, net als het basisbier, heel mooi. Lees verder “Gulden Draak Brewmasters Edition – Calvados” (Brouwerij Vansteenberge Ertvelde)